{Sweet Treat Sunday #37: } Mamas Käsekuchen mit Preiselbeeren und die Gewinnerin des Fotoparadies-Gutscheins

Eigentlich habt ihr hier bisher nur Kuchen gesehen, die ich selbst gebacken habe. Aber weil ich vor kurzem wieder ein Jahr älter geworden bin, hat mir meine Mama einen meiner Lieblingskuchen gebacken: Käsekuchen mit Preiselbeeren.

Ich kenne niemanden, der so eine perfekte, makellose Oberfläche beim Käsekuchen hin bekommt. Unten ist auf dem Mürbteig noch eine Schicht fruchtiger Preiselbeeren versteckt. Sääähr lecker… ;-)

Und das brauchst Du für den Mürbteig:

• 200 g Mehl
• 2 Pck. Vanillezucker
• 100 g kalte Butter
• 1 Ei

 Und das für den Belag:

• 1 Zitrone
• 1 kg Sahnequark (40%)
• 125 g Zucker
• 4 Eier und 2 Eigelb
• 50 g Schlagsahne
• 1 EL Mehl
• 200 g Preiselbeeren
• 1 TL abgeriebene Orangenschale

Und so geht’s:

Mürbteig herstellen und in eine ausgebutterte, bemehlte Springform drücken. Quark mit Eiern, Eigelb und Sahne verrühren, Zitronenschale, Saft und 1 EL Mehl unterheben. Am Schluss noch die Preiselbeeren mit den geriebenen Orangenschalen mischen und auf den Mürbteig streichen. Käsecreme drauf gießen und dann ab damit für 20 Minuten bei 160°C in den Backofen. Jetzt noch den Rand ringsum einschneiden, dann sinkt Euch der Käsekuchen nicht ein. Danach noch 50 Minuten fertig backen.

 

Ach ja, Random hat gesprochen: hier kommt noch die Gewinnerin des Fotoparadies-Gutscheins:

Laura, herzlichen Glückwünsch!

Bitte melde Dich innerhalb einer Woche bei mir, ansonsten muss ich den Gutschein ein weiteres Mal verlosen!

Und an alle anderen: nicht traurig sein, sondern morgen hier wieder vorbei gucken. Ich habe nämlich eine kleine Überraschung für Euch!

So, und jetzt seid Ihr dran! Zeigt allen, welche “süßen Versuchungen” Ihr in dieser Woche gebacken oder gekocht habt. Das heißt, es geht nicht nur um Kuchen, Torten usw., sondern auch um leckere Desserts, süße Hauptgerichte, selbstgemachtes Eis usw. Eben alles, was süß ist und lecker schmeckt. Ein Rezept ist nicht unbedingt nötig, wäre aber schön! Es dürfen auch gerne bereits gepostete Sweet Treats gezeigt werden – aber bitte passend zur Jahreszeit… Nehmt doch einfach das Logo mit und baut es in Euren Text oder in die Sidebar ein, so machen vielleicht ein noch ein paar mehr Leute mit und unsere Sammlung wird noch interessanter!

♥♥♥

Habt es schön!