{Sweet Treat Sunday #16 : } Sternkuchen

Diese Woche gab es zum Advents-Kaffee  einen Kastenkuchen mit “Überraschung”, wie es der große Rabauke treffend kommentiert hatte.

Die “Überraschung” entdeckt man erst nach dem Anschneiden des Kastenkuchens. Innen ist ein vorgebackener Stern aus Zitronenkuchenteig, außen herum mein Lieblings-Schokoladenkuchen mit richtig viel geschmolzener Schokolade innen drin und oben drauf.

Nichts zu sehen…

Tadaaaa!

Das Prinzip ist total einfach: zuerst bäckt man (am besten am Tag zuvor) einen Kastenkuchen (hier mein Lieblingsrezept für Zitronen-Joghurt-Kuchen). Der wird dann in Scheiben geschnitten, die ungefähr so dick sein sollten wie Eure Stern-Ausstecher-Form.

Jetzt werden ganz viele Sternchen ausgestochen, die dann hinter einander dicht an dicht in einer Reihe in den nächsten Kuchenteig gesteckt werden. Also: zuerst ein Drittel des dunklen Teiges in die Kastenform füllen, Sterne drauf, restlichen Teig drauf und nochmal backen. Eigentlich ganz einfach, aber ein toller Effekt für viel “Aaahhh und Ohhhh” ;-)

Ach ja, der Schokoladenkuchen funktioniert so:

150 g Butter, etwas Salz, 200 g Zucker, 4 Eier, ca. 150 ml Milch, 500 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, etwas Vanillezucker, 20 g Kakao, 150 g geschmolzene Zartbitter Schokolade, 1 TL Zimt und 1 TL Lebkuchengewürz zu einem Rührteig verarbeiten und ca. 1 Stunde bei 180 °C im Ofen backen.

Oben drauf kommt noch angewärmtes Apfelgelee (oder eine andere Marmelade) und eine dicke Schicht Vollmilch-Kuvertüre. Und wer mag, tobt sich noch mit Firlefanz wie Zuckersternchen und Dekor-Creme (zB. von Lindt) aus.

 

Probiert den Sternkuchen wirklich mal aus, es war für mich ein völlig neues Geschmackserlebnis, sich von dem weihnachtlichen Schokokuchen zu dem zitronigen Stern durchzuessen. ;-)

Das Prinzip kann natürlich auf fast jede beliebige Ausstecher-Form umgemünzt werden. Ganz toll stelle ich mir z.B. eine eingebackene Zahl für den nächsten Kindergeburtstag vor…

So, und jetzt seid Ihr dran!

Habt Ihr gesehen? Auf dem Pinterest Board “Sweet Treat Sunday November” sind noch ziemlich viele herbstliche Rezepte versammelt, aber jetzt hat natürlich die Weihnachtsbäckerei Hochsaison. Ich bin schon sehr gespannt, was es diese Woche von Euch alles zu sehen gibt!

Zeigt allen, welche “süßen Versuchungen” Ihr in dieser Woche gebacken oder gekocht habt. Das heißt, es geht nicht nur um Kuchen, Torten usw., sondern auch um leckere Desserts, süße Hauptgerichte, selbstgemachtes Eis usw. Eben alles, was süß ist und lecker schmeckt. Ein Rezept ist nicht unbedingt nötig, wäre aber schön! Es dürfen auch gerne bereits gepostete Sweet Treats gezeigt werden – aber bitte passend zur Jahreszeit…  ;-) Nehmt doch einfach das Logo mit und baut es in Euren Text oder in die Sidebar ein, so machen vielleicht ein noch ein paar mehr Leute mit und unsere Sammlung wird noch interessanter!

Um das Ganze etwas übersichtlicher zu gestalten, erstelle ich jedes Monat ein Board auf Pinterest, so dass man sich immer passend zur Jahreszeit inspirieren lassen kann, wenn einem der Sinn nach Süßem steht. Für sich selbst, für lieben Besuch oder einfach, weil es Spaß macht, Neues auszuprobieren!

Ach ja: Über einen Backlink würde ich mich sehr freuen, ist ja auch einfach nur fair. 

♥♥♥

 Habt es schön!