Tag Archives : Rezepte

Rezept: Schokoladen-Pflaumen-Marmelade. Oder: Der Herbst ist violett.

Der Herbst hat viel mehr Farben zu bieten als Kürbis-Orange. Da gibt es geheimnisvolles Nebel-Grau, Haselnuss-Braun, Hagebutten-Rot. Und: ganz viel Violett! Endlich ist es Zeit für unsere absolute Lieblings-Marmelade: Schokolade-Pflaume mit adventlichen Gewürzen. (Jahaaa, adventlich!) Nachdem ich beim letzten Versuch WARMES Essen (geschichtet in ein kaltes Glas – keine Gute Idee, weil dann das Glas total schnell anläuft *grrrr*) zu…

Rezept: Birnen-Sirup und Birnen-Ringe

Von der Schwester meines Herrn Papa (sie sagt, Tante klingt so alt…) habe ich zwei große Tüten frische Birnen aus dem eigenen Garten bekommen. Was macht man nun damit, wenn man dazu noch eine Menge Birnen-Marmelade geschenkt bekommen hat? Zum Beispiel leckeren Birnen-Sirup. Das geht ganz schnell und lässt mit einer Prise Zimt schon die kältere Jahreshälfte erahnen. Die Vorgehensweise…

Rezept: Holunderbeeren-Kompott

So schön der Sommer auch war, ich freu mich jetzt auf die gemütliche Zeit im Herbst. Mit warmer Jacke kann man es auch abends noch draußen aushalten, und doch weht schon der Duft von feuchten Blättern durch die Luft. Meine Lieblings-Herbstfrüchte warten glänzend schwarz-blau auf die Ernte. Der Holler (manche sagen auch Holunderbeeren oder Fliederbeeren dazu) ist jetzt reif. Und…

Rezept: Spätsommer-Crumble

Man merkt es schon, wenn man draußen spaziert – das Licht verändert sich. Die Sonne steht tiefer und die Farben leuchten im warmen Spätsommer-Licht. Der Sommer neigt sich dem Ende entgegen! Auf dem Markt türmen sich die Pflaumen, Marillen, Pfirsiche und Beeren. Ich musste einfach von allem ein bisschen mitnehmen. Dieser Duft von frisch aufgeschnittenen Pfirsichen! Wunderbar… Was ich draus…

Pancake Rezept – besonders gut bei Nieselwetter ;-)

Nachdem es heute wirklich nur einmal (nämlich den ganzen Tag) geregnet hat, … haben wir mal wieder Extrem – Cocooning betrieben: Viel zu lange im Schlafanzug rumgelaufen und ganz viele Pancakes zum Frühstück gebacken… Mit Joghurt im Teig werden die kleinen Dinger richtig saftig-fluffig. Mag ich :-) Und hier für Euch das Rezept: …………………………………………………………………… 3 Eier cremig aufschlagen, nebenher schon…

Rezepte: Knabbereien für einen lustigen Abend mit Freunden

So, hier kommt schon der nächste Schwung Rezepte! Für den “Post aus meiner Küche“-Tausch sollten wir ja tief in unserem Fundus graben um die besten Rezepte, die gemeinsam am besten schmecken zu finden. Also ich für meinen Teil habe am liebsten Knabberzeug auf dem Tisch. Das unterbricht den Redefluss nicht so sehr, wie ein Essen mit Messer und Gabel…

selbstgemachtes Himbeersirup…

… darf zur Zeit jeder probieren, der den Weg zu uns findet. Über’s Vanilleeis, als sommerliche Himbeerlimonade oder auch zusammen mit Sahne aufgeschlagen – richtig lecker, frisch, und fruchtig. Geht auch ganz einfach: 400g Himbeeren verlesen (wenn möglich nicht waschen, sonst geht zuviel Geschmack verloren). 1 Limette in Scheiben schneiden. Alles in einem Topf mit Wasser auf 1 Kg auffüllen,…