Die beiden Rabauken (und auch der beste Ehemann) haben es wirklich nicht leicht. Immer, wenn bei uns etwas besonders Leckeres auf den Tisch kommt, heißt es erst mal: HALT !!!!! NICHT ESSEN!!!!! Ich muss doch erst ein Foto… Oder noch besser: kannst Du das mal kurz halten, irgendwas stimmt hier nicht im Bildaufbau (Ok, in der Hektik sage ich eigentlich eher…
Ich hab Euch ja gewarnt: heute gibt es die volle Dröhnung für Rosenfans: Cupcakes verfeinert mit Rosenzucker und übergossen mit Rosensirup. Keine Sorge, es schmeckt wirklich nicht so, als ob man in eine Rose beißt. Das Aroma ist sehr dezent und eher fruchtig-lieblich. Sogar meine Test-Esserin, die sonst eher die Klassiker bevorzugt, hatte nur lobende Worte übrig ;-) Sie hat übrigens…
Habt Ihr auch ein Lieblings-Seelenfutter, das Euch sofort wieder ins Lot bringt? Also bei Nieselregen, zickenden Nähmaschinen und sonstigen Widrigkeiten des Lebens helfen bei mir am besten Hefe Zimtschnecken. Am besten frisch aus dem Ofen, noch ganz warm und fluffig weich. Normalerweise habe ich die bisher immer einfach so auf das Backblech gelegt, aber wenn man die Röllchen in ein Muffinblech…
Ich liebe es, wenn die ganze Wohnung nach frisch gebackenen Bisquit Waffeln duftet! Und wenn es dazu noch selbstgemachtes Erdbeersirup (Rezept vom letzten Jahr findet Ihr hier) und Sahne gibt, dann ist bei uns niemand mehr aufzuhalten. Dazu einfach die Eier mit der Küchenmaschine schaumig rühren. Dann den Zucker, evtl. den Zitronenabrieb und etwas Salz dazu geben, die zerlassene Butter, gesiebtes…
Gestern gab es bei uns bei strahlendem Sonnenschein fruchtig leckere Triple Lemon Cupcakes zum Kaffee. Lieber Besuch hatte sich angekündigt und ich hatte mal wieder Lust auf die kleinen süßen Törtchen. Die Tasse Butter und auch der Doppelrahm-Frischkäse blieben dieses Mal im Kühlschrank. Ich habe DIE (für mich) perfekte Topping-Masse ever gefunden! Die Triple Lemon Cupcakes bestehen aus einem luftigen Zitronenteig-Boden,…
Die liebe Jenny der Müncher Manufaktur DerGugl fragte mich kürzlich, ob ich nicht Lust hätte, ein Rezept für einen veganen Mini Gugl zu entwickeln. Na klar! Vegan?! Kuchen ganz ohne Milch, Eier, Butter oder sonstigen tierischen Zutaten zu backen war für mich totales Neuland. Eigentlich kam mir zuerst ein nussiger Schokoladengugl in den Sinn. Aber ich finde, das passt nicht zur…
Oder: Warum Nieselwetter im November trotzdem schön ist. Mit was fange ich nur an? Mit dem leckeren Waffelrezept, bei dem der Rotbuschtee, der schon dampfend wartet auch tatsächlich mit in den Teig kommt? Oder doch mit ein paar Gartenfotos? Also gut, kommt mit – Jacke anziehen und los geht’s! Der wilde Wein hält tapfer noch seine Blätter fest – aber…
Huch, ich habe ja ganz vergessen Euch zu zeigen, was der große Rabauke zu seiner Geburtstagsfeier mit in den Kindergarten gebracht hat: Regenbogen Cupcakes! Bewährt hat sich hier mal wieder das Rezept von unserem Lieblings-Frischkäse-Topping. Wobei ich gestehen muss, dass der beste Ehemann von allen hier der Topping-Meister ist. Er hatte tatsächlich die Geduld im Topping-Findungs-Prozess DREI MAL den…
Nachdem es heute wirklich nur einmal (nämlich den ganzen Tag) geregnet hat, … haben wir mal wieder Extrem – Cocooning betrieben: Viel zu lange im Schlafanzug rumgelaufen und ganz viele Pancakes zum Frühstück gebacken… Mit Joghurt im Teig werden die kleinen Dinger richtig saftig-fluffig. Mag ich :-) Und hier für Euch das Rezept: …………………………………………………………………… 3 Eier cremig aufschlagen, nebenher schon…
Lecker – luftige Hefeteigteilchen. Ein paar Marmeladen- und Zimt/Zuckerschnecken haben sich auch dazu gesellt. ——————————————————————————————————————— Hier unser Standard-Rezept für ca. 10 Stück: Einen halben Würfel Hefe und 50g Zucker in 100ml lauwarmer Milch auflösen. 240g Mehl, 30g geschmolzene Butter und ein Eigelb verkneten. Jetzt langsam die Hefemilch zugeben und zu einem elastischen Teig verkneten. Wenn der Teig eine halbe…